Menu à 27 €

Mise en bouche
***
Velouté de butter-nut, brisures de châtaignes et pépites de foie gras
ou
Terrine de lapin aux noisettes et farigoule
***
Civet de joues de cochon, garniture paysanne et pomme de terre écrasée
ou
Saumon diablé, lentilles du Puy mijotées et croustille de lard
***
Assiette de fromages affinés (supplément 4.00€)
***
Desserts au choix



Menu à 36 €

Mise en bouche
***
Foie gras poêlé, poire pochée au vin rouge et aux épices douces réduction de porto
ou
Salade gourmande de tourteaux et queues de gambas poêlées à l'huile de pistache
ou
Cassolette d'escargots et d'épinards en persillade, profiteroles de pieds de cochon
***
Feuilleté de pigeon au foie gras, légumes racine à l'huile de truffe
ou
Parfait de brochet, queues d'écrevisses et jus mousseux de carapaces
ou
Filet de bœuf rôti à la moelle, pommes rattes rissolées
***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix



Menu à 45 €

Mise en bouche
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Entrée
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Poisson
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Viande
***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix




Carte

Les Entrées  
Foie gras poêlé, poire pochée au vin rouge et aux épices douces
réduction de porto
18,50 €
Velouté de butter-nut, brisures de châtaignes
et pépites de foie gras
13,50 €
Salade gourmande de tourteaux,
queues de gambas poêlées à l'huile de pistache
18,50 €
Cassolette d'escargots et d'épinards en persillade,
profiteroles de pieds de cochon
18,00 €
Terrine de lapin aux noisettes et farigoule 12,50 €
   
La marée  
Saumon diablé, lentilles du Puy mijotées
et croustille de lard
16,50 €
Parfait de brochet, queues d'écrevisses
et jus mousseux de carapaces
24,50 €
   
Les viandes  
Civet de joues de cochon, garniture paysanne
et pomme de terre écrasée
18,50 €
Feuilleté de pigeon au foie gras,
légumes racine à l'huile de truffe

26,50 €

Filet de bœuf rôti à la moelle, pommes rattes rissolées
( origine française )
25,50 €
   
Les fromages  
Assiette de fromages affinés 7,50 €
   
Les desserts  
Les desserts sont à commander en début de repas  
Mi-cuit au chocolat, glace vanille 8,00 €
Mille Feuilles, crème à la vanille bourbon 8,00 €
Royal chocolat et son croustillant praliné 8,00 €
Tarte au citron meringuée 8,00 €
Poire pochée, chapelure de pain d'épices et glace caramel 8,00 €
Crème brulée au parfum du moment 8,00 €
Coupe de glace 2 boules 3,50 €
Coupe de glace 3 boules 5,00 €
   


Carte des vins

Les vins blancs
       
Verre de vin (12cl)     4.00 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
« L’éclat » 2013 Domaine de Fondrèche   18,50 € 24,50 €
       
Les Côtes du Rhône      
Réserve 2013 Domaine du Grand Veneur 12,00 €   19,50 €
Vacqueyras 2012 Domaine de la Monardière     44.00 €
Cairanne « l'exigence » 2012     31.50 €
Châteauneuf du Pape 2012 Domaine de Nalys     46.00€
       
Champagne      
Moutard brut     58.00€
 
 
Les vins rosés      
       
Verre de vin (12cl)     4.00 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
« L'instant rosé » 2013 Domaine de Fondrèche   16.50€ 22.00€
Cuvée Beffroi 2013 Cave Saint Marc     18.00€
       
Les Côtes du Rhône      
Réserve 2013 Domaine du Grand Veneur 12,00 €   19,50 €
Vacqueyras 2013 Domaine de la Monardière   17,50 € 24.00 €
       
Les Côtes de Provence      
Cuvée Magali 2013 Domaine Saint André de Figuière     27.50 €
 
       
Les vins rouges      
       
Verre de vin (12cl)     4.00 €
       
Les Ventoux   50 cl 75 cl
Fayard 2012 Domaine de Fondrèche   19.50 € 25.50 €
Cuvée le Terroir 2011 Cave Saint Marc     20.00 €
Domaine Chevrier des Fourques 2011     19.50 €
       
Les Côtes du Rhône 37.5 cl   75 cl
Réserve 2012 Domaine du Grand Veneur 13,00 €   21,50 €
Cairanne « L'exigence » 2011 Domaine Boisson     34.50 €
Vacqueyras «Vieilles vignes » 2011 Domaine de la Monardière     43.50 €
Beaumes de Venise 2011 Cave Saint Marc     27.00 €
Gigondas 2011 Cave Saint Marc     39.00 €
Châteauneuf du Pape 2009 Domaine de Nalys     46.00 €
       
Certains de nos producteurs ne proposant pas de demi-bouteilles,
nous vous invitons à finir la dégustation chez vous.
       

 




Nos prix s'entendent TTC