Mise en bouche
***
Crème brûlée au chèvre et tomates séchées, cake aux olives et jambon ibérique
ou
Salade maraîchère, œufs de caille pochés, vinaigrette huile d’olive balsamique et copeaux de parmesan
***
Dos de cabillaud, pommes vapeur, sauce vierge aux pistils de safran
ou
Suprême de pintade rôti, légumes de printemps au chorizo
***
Assiette de fromages affinés (supplément 5.00€)
***
Desserts au choix
Mise en bouche
***
Pissalat de queues de gambas, bouquet de mesclun et pistou
ou
Asperges vertes, tartare de saumon fumé aux herbes fraiches, sacristain au sésame
ou
Escalope de foie gras poêlée, compotée de fruits du moment
***
Noix de quasi, ris de veau, morilles et artichauts en cocotte
ou
Filet de bœuf rôti, pommes grenailles rissolées et cébettes
ou
Noix de coquilles st jacques poêlées, velouté de cresson et crème au lard fumé
***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix
Composez votre Menu
Mise en bouche
***
Entrée
***
Poisson
***
Viande
***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix
| Les Entrées | |
|---|---|
Escalope de foie gras poêlée, compotée de fruits du moment |
19,00 € |
| Crème brûlée au chèvre et tomates séchées, cake aux olives et jambon ibérique | 12,00 € |
| Asperges vertes, tartare de saumon fumé aux herbes fraiches, sacristain au sésame | 17,00 € |
| Pissalat de queues de gambas , bouquet de mesclun et pistou | 17,00 € |
| Salade maraîchère, œufs de caille pochés, vinaigrette huile d’olive balsamique et copeaux de parmesan | 12,00 € |
| La marée | |
| Dos de cabillaud, pommes vapeur, sauce vierge aux pistils de safran | 18,50 € |
| Noix de coquilles st jacques poêlées, velouté de cresson et crème au lard fumé | 24,00 € |
| Les viandes | |
| Suprême de pintade rôti, légumes de printemps au chorizo | 19,00 € |
| Noix de quasi, ris de veau, morilles et artichauts en cocotte | 24,50 € |
| Filet de bœuf rôti, pommes grenailles rissolées et cébettes ( origine française et européenne ) |
26,50 € |
| Les fromages | |
| Assiette de fromages affinés | 5,00 € |
| Faisselle à votre façon | 4,00 € |
| Fromage de chèvre du Barroux | 5,00 € |
| Les desserts | |
| Les desserts sont à commander en début de repas | |
| Mi-cuit au chocolat, glace vanille | 8,00 € |
| Baba au rhum, chantilly et fruits de saison | 8,00 € |
| Pain de gênes à la pistache, fraises et fèves tonka | 8,00 € |
| Profiteroles | 8,00 € |
| Crème brûlée au parfum du moment | 8,00 € |
| Coupe de glace 2 boules | 3,50 € |
| Coupe de glace 3 boules | 5,00 € |
| (Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Caramel, Barbapapa, Citron, Poire, Framboise, Pomme, Praliné rocher, Nougat) |
| Les vins blancs | |||
| Verre de vin (12cl) | 3.50 € | ||
| Ventoux | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| Les Trois Villages 2015 - La Croix des Pins | 21.50 € | ||
| Cuvée Saint Marc 2015 - Cave Saint Marc | 18.00 € | ||
| Cuvée Traditionn 2014 - Domaine Vintur | 21.50 € | ||
| Domaine de Fondrèche 2015 - Domaine de Fondrèche | 26.00 € | ||
| La Montagne 2015 - Saint Jean du Barroux | 45.00 € | ||
| Biso 2014 - Les Terrasses d’Eole | 23.50 € | ||
| Ribes de Vallat 2015 - Château Juvenal | 19,50 € | ||
| Rendez-vous sous le Chêne 2015 - Domaine le Grand Jacquet | 15.00 € | 19.50 € | |
| Vin de pays | |||
| Petits Grains de Folie muscat demi sec | 23.00 € | ||
| Viognier | 25.00 € | ||
| Les Côtes du Rhône | |||
| Réserve 2015 - Domaine du Grand Veneur | 12,00 € | 19,50 € | |
| Tabardonne 2013 - Domaine Saint Amant | 34.00 € | ||
| Cairanne « l'exigence » 2014 - Domaine Boisson | 31.50 € | ||
| Châteauneuf du Pape 2015 Domaine de Nalys | 46.00 € | ||
| Champagne | 58.00 € | ||
| |
|||
| Les vins rosés | |||
| Verre de vin (12cl) | 3.50 € | ||
| Ventoux | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| Domaine de Fondrèche 2015 | 26.00 € | ||
| Les Trois Villages 2015 - La Croix des Pins | 14.50 € | 20.50 € | |
| Tradition 2014 - Domaine Vinturle | 21.00 € | ||
| Cuvée 2015 Cave Saint Marc | 18.00 € | ||
| Les Ribes du Vallat 2015 - Château Juvenal | 18.50 € | ||
| Ventoureso 2015 - Les Terrasses d’Eole | 18.50 € | ||
| Les Côtes du Rhône | |||
| Les Trois Roses 2014 - Domaine Saint Amant | 27.00 € | ||
| Réserve 2015 - Domaine du Grand Veneur | 12.00 € | 19.50 € | |
| Vacqueyras 2015 - Domaine de la Monardière | 17,50 € | 24.00 € | |
|
|
|||
| Les vins rouges | |||
| Verre de vin (12cl) | 3.50 € | ||
| Les Ventoux | 50 cl | 75 cl | |
| Domaine de Fondrèche 2014 | 19.50 € | 26.00 € | |
| La Noria 2014 - La Croix des Pins | 31.00 € | ||
| Tradition 2012 - Domaine Vintur | 22.50 € | ||
| Terrasses 2014 - Château Pesquié | 25.50 € | ||
| La Source 2014 - Saint Jean du Barroux | 30.00 € | ||
| Mistrau 2014 - Les Terrasses d’Eole | 26.50 € | ||
| Les Sables 2015 - Domaine de la Pigeade | 13.50 € | 18.50 € | |
| Cuvée Saint Marc 2015 - Cave Saint Marc | 18.00 € | ||
| Les Ribes du Vallat 2014 - Château Juvenal | 19.50 € | ||
| La Terre du Petite Homme 2014 - Château Juvenal | 27.50€ | ||
| Argile 2014 - Saint Jean du Barroux | 46.00€ | ||
| Rendez vous sous le chêne 2014 - Domaine du Grand Jacquet | 15.00 € | 19.50 € | |
| Les Côtes du Rhône | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| Réserve 2015 - Domaine du Grand Veneur | 13,00 € | 21,50 € | |
| Beaumes de Venise « Grangeneuve » 2013 - Domaine Saint Amant | 34.00 € | ||
| Cairanne « L'exigence » 2014 - Domaine Boisson | 34.50 € | ||
| Vacqueyras «Les 2 Monardes 2014 » - Domaine de la Monardière | 23.00 € | 32.50 € | |
| Vacqueyras «Les Fruits Sauvages 2014 » - Le Clos du Caveau | 19.00€ | 30.00€ | |
| Châteauneuf du Pape 2012 - Domaine de Nalys | 46.00 € | ||
| Certains de nos producteurs ne proposant pas de demi-bouteilles, nous vous invitons à finir la dégustation chez vous. |
|||
Nos prix s'entendent TTC