Mise en bouche
Gaspacho de légumes d'été, cappuccino au basilic
ou
Cake aux olives et tomates séchées, brousse de brebis aux fines herbes
Mignon de porc fumé au thym, boulgour et jus corsé
ou
Pavé de thon grillé, petit légumes de saison à l'huile d'olive du Ventoux
Assiette de fromages affinés (supplément 4.00€)
Desserts au choix
Mise en bouche
Médaillons de foie gras de canard au Muscat de Beaumes de Venise
Chutney de figues et brioche dorée
ou
Crème froide de cocos blancs, queues d'écrevisses à l'huile de truffe
et lamelles de truffes d'été (en saison)
ou
Pissalat de gambas, salade d'herbes fraîches, pistou et pignons de pin grillés
Filet de bœuf rôti à la fleur de sel et légumes de saison
ou
Rouelle d'agneau confite à l'ail doux, fine ratatouille et jus au romarin
ou
Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto crémeux aux olives et pétales de tomates confites
Assiette de fromages affinés
Desserts au choix
Mise en bouche
Entrée
Poisson
Viande
Assiette de fromages affinés
Desserts au choix
| Les Entrées | |
|---|---|
| Médaillons de foie gras de canard au Muscat de Beaumes de Venise Chutney de figues et brioche dorée |
18,00 € |
| Gaspacho de légumes d'été, cappuccino au basilic | 12,00 € |
| Crème froide de cocos blancs, queues d'écrevisses à l'huile de truffe et lamelles de truffes d'été (en saison) |
21,00 € |
| Cake aux olives et tomates séchées, brousse de brebis aux fines herbes |
12,50 € |
| Pissalat de gambas, salade d'herbes fraîches, pistou et pignons de pin grillés |
17,50 € |
| La marée | |
| Pavé de thon grillé, petit légumes de saison à l'huile d'olive du Ventoux |
19,50 € |
| Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto crémeux aux olives et pétales de tomates confites |
24,50 € |
| Les viandes | |
| Mignon de porc fumé au thym, boulgour et jus corsé | 18,50 € |
| Rouelle d'agneau confite à l'ail doux, fine ratatouille et jus au romarin |
24,50 € |
| Filet de bœuf rôti à la fleur de sel et légumes de saison ( origine française ) |
26,50 € |
| Les fromages | |
| Faisselle à votre façon | 6,00 € |
| Fromage de chèvre du barroux | 7,00 € |
| Assiette de fromages affinés | 7,50 € |
| Les desserts | |
| Les desserts sont à commander en début de repas | |
| Mi-cuit au chocolat, glace vanille | 8,00 € |
| Profiteroles | 8,00 € |
| Panna cotta au chocolat blanc et fruits rouges | 8,00 € |
| Minestrone de fruits frais et sorbet citron | 8,00 € |
| Crème brulée au parfum du moment | 8,00 € |
| Coupe de glace 2 boules | 3,50 € |
| Coupe de glace 3 boules | 5,00 € |
| Les vins blancs | |||
| Verre de vin (12cl) | 4.00 € | ||
| Ventoux | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| « L’éclat » 2013 Domaine de Fondrèche | 18,50 € | 24,50 € | |
| Les Côtes du Rhône | |||
| Réserve 2013 Domaine du Grand Veneur | 12,00 € | 19,50 € | |
| Vacqueyras 2012 Domaine de la Monardière | 44.00 € | ||
| Cairanne « l'exigence » 2012 | 31.50 € | ||
| Châteauneuf du Pape 2012 Domaine de Nalys | 46.00€ | ||
| Champagne | |||
| Moutard brut | 58.00€ | ||
| |
|||
| Les vins rosés | |||
| Verre de vin (12cl) | 4.00 € | ||
| Ventoux | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| « L'instant rosé » 2013 Domaine de Fondrèche | 16.50€ | 22.00€ | |
| Cuvée Beffroi 2013 Cave Saint Marc | 18.00€ | ||
| Les Côtes du Rhône | |||
| Réserve 2013 Domaine du Grand Veneur | 12,00 € | 19,50 € | |
| Vacqueyras 2013 Domaine de la Monardière | 17,50 € | 24.00 € | |
| Les Côtes de Provence | |||
| Cuvée Magali 2013 Domaine Saint André de Figuière | 27.50 € | ||
|
|
|||
| Les vins rouges | |||
| Verre de vin (12cl) | 4.00 € | ||
| Les Ventoux | 50 cl | 75 cl | |
| Fayard 2012 Domaine de Fondrèche | 19.50 € | 25.50 € | |
| Cuvée le Terroir 2011 Cave Saint Marc | 20.00 € | ||
| Domaine Chevrier des Fourques 2011 | 19.50 € | ||
| Les Côtes du Rhône | 37.5 cl | 75 cl | |
| Réserve 2012 Domaine du Grand Veneur | 13,00 € | 21,50 € | |
| Cairanne « L'exigence » 2011 Domaine Boisson | 34.50 € | ||
| Vacqueyras «Vieilles vignes » 2011 Domaine de la Monardière | 43.50 € | ||
| Beaumes de Venise 2011 Cave Saint Marc | 27.00 € | ||
| Gigondas 2011 Cave Saint Marc | 39.00 € | ||
| Châteauneuf du Pape 2009 Domaine de Nalys | 46.00 € | ||
| Certains de nos producteurs ne proposant pas de demi-bouteilles, nous vous invitons à finir la dégustation chez vous. |
|||
Nos prix s'entendent TTC