Mise en bouche
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Fraîcheur de légumes croquants, fromage frais, huile d’olive et balsamique
ou
Gaspacho de légumes verts, poêlée d’encornets en persillade et coriandre fraîche
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Filet de dorade royale poêlé, spaghettis de courgettes, sauce vierge aux pistils de safran
ou
Cochon du Ventoux, polenta au parmesan, aubergines confites et tapenade
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Assiette de fromages affinés (supplément 5.00€)
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Desserts au choix
Mise en bouche
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Queues de gambas poêlées, chou-fleur comme un taboulé et sauce vierge citronnée
ou
Carpaccio de lotte mi- cuite en millefeuille de fine ratatouille au basilic
ou
Médaillons de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et brioche dorée
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Navarin « minute » d’agneau de Provence, légumes printaniers au basilic
ou
Fleur de courgette farcie de tourteaux, queues de langoustines rôties et jus de carapaces
ou
Filet de bœuf rôti, pommes grenailles rissolées aux olives noires
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Assiette de fromages affinés
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Desserts au choix
Mise en bouche
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Entrée
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Poisson
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Viande
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Assiette de fromages affinés
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Desserts au choix
| Les Entrées | |
|---|---|
Médaillons de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et brioche dorée |
18,00 € |
| Fraîcheur de légumes croquants, fromage frais huile d’olive et balsamique | 12,50 € |
| Carpaccio de lotte mi- cuite en millefeuille de fine ratatouille au basilic | 18,50 € |
| Queues de gambas poêlées, chou-fleur comme un taboulé et sauce vierge citronnée | 17,00 € |
| Gaspacho de légumes verts, poêlée d’encornets en persillade et coriandre fraîche | 13,50 € |
| La marée | |
| Filet de dorade royale poêlé, spaghettis de courgettes sauce vierge aux pistils de safran | 18,50 € |
| Fleur de courgette farcie de tourteaux, queues de langoustines rôties et jus de carapaces | 26,50 € |
| Les viandes | |
| Cochon du Ventoux, polenta au parmesan, aubergines confites et tapenade | 18,50 € |
| Navarin « minute » d’agneau de Provence, légumes printaniers au basilic | 23,00 € |
| Filet de bœuf rôti , pommes grenailles rissolées aux olives noires ( origine française et européenne ) |
26,50 € |
| Les fromages | |
| Assiette de fromages affinés | 5,00 € |
| Fromage de chèvre du Barroux | 5,00 € |
| Faisselle à votre façon | 4,00 € |
| Les desserts | |
| Les desserts sont à commander en début de repas | |
| Mi-cuit au chocolat, glace vanille | 8,00 € |
| Omelette norvégienne | 8,00 € |
| Tarte fermière aux framboises | 8,00 € |
| Crème brûlée au parfum du moment | 8,00 € |
| Coupe de glace 2 boules | 3,50 € |
| Coupe de glace 3 boules | 5,00 € |
| (Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Caramel, Barbapapa, Citron, Poire, Fraise, Framboise, Pomme, Abricot) |
| Les vins blancs | |||
| Verre de vin (12cl) | 3.50 € | ||
| Ventoux | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| Les Trois Villages 2014 - La Croix des Pins | 23.50 € | ||
| Cuvée Beffroi 2014 - Cave Saint Marc | 18.00 € | ||
| L’éclat 2014 - Domaine de Fondrèche | 19.50 € | ||
| La Montagne 2013 - Saint Jean du Barroux | 45.00 € | ||
| Biso 2013 - Les Terrasses d’Eole | 23.50 € | ||
| Rendez-vous sous le Chêne 2014 - Domaine le Grand Jacquet | 15.00 € | 19.50 € | |
| Vin de pays | |||
| Petits Grains de Folie muscat demi sec | 23.00 € | ||
| Viognier | 25.00 € | ||
| Les Côtes du Rhône | |||
| Réserve 2014 - Domaine du Grand Veneur | 12,00 € | 19,50 € | |
| Tabardonne 2012 - Domaine Saint Amant | 34.00 € | ||
| Cairanne « l'exigence » 2014 - Domaine Boisson | 31.50 € | ||
| Châteauneuf du Pape 2012 Domaine de Nalys | 46.00 € | ||
| Champagne | 58.00 € | ||
| |
|||
| Les vins rosés | |||
| Verre de vin (12cl) | 3.50 € | ||
| Ventoux | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| « L'instant rosé » 2014 - Domaine de Fondrèche | 19.50 € | ||
| Les Trois Villages 2014 - La Croix des Pins | 14.50 € | 20.50 € | |
| Ventoureso 2014 - Les Terrasses d’Eole | 18.50 € | ||
| Cuvée Beffroi 2013 Cave Saint Marc | 18.00 € | ||
| Les Ribes du Vallat 2014 - Château Juvenal | 18.50 € | ||
| Les Côtes du Rhône | |||
| Les Trois Roses 2014 - Domaine Saint Amant | 27.00 € | ||
| Réserve 2014 - Domaine du Grand Veneur | 12.00 € | 19.50 € | |
| Vacqueyras 2014 - Domaine de la Monardière | 17,50 € | 24.00 € | |
| Cairanne 2014 - Domaine Boisson | 17.50 € | 23.00 € | |
|
|
|||
| Les vins rouges | |||
| Verre de vin (12cl) | 3.50 € | ||
| Les Ventoux | 50 cl | 75 cl | |
| Fayard 2014 - Domaine de Fondrèche | 19.50 € | 26.00 € | |
| La Noria 2013 - La Croix des Pins | 28.50 € | ||
| Les Sables 2014 - Domaine de la Pigeade | 13.50 € | 18.50 € | |
| La Source 2013 - Saint Jean du Barroux | 30.00 € | ||
| Mistrau 2013 - Les Terrasses d’Eole | 26.50 € | ||
| Rendez vous sous le chêne 2014 - Domaine du Grand Jacquet | 15.00 € | 19.50 € | |
| Cuvée le Terroir 2014 - Cave Saint Marc | 20.00 € | ||
| Les Ribes du Vallat 2014 - Château Juvenal | 19.50 € | ||
| La Terre du Petite Homme 2014 - Château Juvenal | 26.50€ | ||
| Argile 2013 - Saint Jean du Barroux | 46.00€ | ||
| Les 3 Cœurs 2013 - Domaine de la Pigeade | 32.00€ | ||
| Les Côtes du Rhône | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| Réserve 2014 - Domaine du Grand Veneur | 13,00 € | 21,50 € | |
| Beaumes de Venise « Grangeneuve » 2012 - Domaine Saint Amant | 34.00 € | ||
| Cairanne « L'exigence » 2014 - Domaine Boisson | 34.50 € | ||
| Vacqueyras «Les 2 Monardes 2014 » - Domaine de la Monardière | 23.00 € | 32.00 € | |
| Vacqueyras «Les Fruits Sauvages 2013 » - Le Clos du Caveau | 17.00€ | 27.00€ | |
| Châteauneuf du Pape 2011 - Domaine de Nalys | 46.00 € | ||
| Certains de nos producteurs ne proposant pas de demi-bouteilles, nous vous invitons à finir la dégustation chez vous. |
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Nos prix s'entendent TTC