Menu à 27 €

Mise en bouche
***
Parmentier de canard confit, bouquet de mâche et noisettes grillées
ou
Soupe de châtaignes et croquettes de pain d’épices
***
Darne de merlu meunière, vitelotte et mousseline de panais
ou
Civet de joues de cochon au Ventoux rouge, garniture grand-mère
***
Assiette de fromages affinés (supplément 5.00€)
***
Desserts au choix



Menu à 36 €

Mise en bouche

***
Gnocchis truffés et crème mousseuse à la truffe blanche
ou
Cannellonis d’escargots et d’épinards au parmesan et jus de persil
ou
Escalope de foie gras poêlée, compotée de poire à la vanille et réduction de porto

***
Demi-pigeon rôti sur coffre, cuisse confite à l’huile d’olive, salsifis aux jus de carcasse
ou
Pavé de maigre cuit sur la peau, barigoule d’artichauts et figattelli
ou
Filet de bœuf poêlé, os à moelle et légumes du pot au feu

***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix




Menu à 45 €

Mise en bouche
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Entrée
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Poisson
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Viande
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Assiette de fromages affinés
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Desserts au choix




Carte

Les Entrées  

Escalope de foie gras poêlée, compotée de poire à la vanille et réduction de porto

19,00 €
Parmentier de canard confit, bouquet de mâche et noisettes grillées 13,50 €
Cannellonis d’escargots et d’épinards au parmesan et jus de persil 17,50 €
Gnocchis truffés, crème mousseuse à la truffe blanche 23,50 €
Soupe de châtaignes et croquettes de pain d’épices 12,00 €
   
La marée  
Darne de merlu meunière, vitelotte et mousseline de panais 18,00 €
Pavé de maigre cuit sur la peau, barigoule d’artichauts et figattelli 23,00 €
   
Les viandes  
Civet de joues de cochon au Ventoux rouge, garniture grand-mère 19,00 €
Demi-pigeon rôti sur coffre, cuisse confite à l’huile d’olive, salsifis aux jus de carcasse 24,00 €
Filet de bœuf poêlé, os à moelle et légumes du pot au feu
( origine française et européenne )
26,50 €
   
Les fromages  
Assiette de fromages affinés 5,00 €
Faisselle à votre façon 4,00 €
   
Les desserts  
Les desserts sont à commander en début de repas  
Mi-cuit au chocolat, glace vanille 8,00 €
Baba au rhum et ananas caramélisés 8,00 €
Poire pochée, chapelure de pain d’épices et glace caramel 8,00 €
Paris- Brest 8,00 €
Crème brûlée au parfum du moment 8,00 €
Coupe de glace 2 boules 3,50 €
Coupe de glace 3 boules 5,00 €
(Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Caramel, Citron, Poire, Fraise, Framboise, Pomme, Abricot)  


Carte des vins

Les vins blancs
       
Verre de vin (12cl)     3.50 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
Les Trois Villages 2015 - La Croix des Pins     21.50 €
Cuvée Saint Marc 2015 - Cave Saint Marc     18.00 €
Cuvée Traditionn  2014 - Domaine Vintur     21.50 €
Domaine de Fondrèche 2015 - Domaine de Fondrèche     26.00 €
La Montagne 2015 - Saint Jean du Barroux     45.00 €
Biso 2014 - Les Terrasses d’Eole     23.50 €
Ribes de Vallat 2015 - Château Juvenal     19,50 €
Rendez-vous sous le Chêne 2015 - Domaine le Grand Jacquet   15.00 € 19.50 €
       
Vin de pays      
Petits Grains de Folie muscat demi sec     23.00 €
Viognier     25.00 €
       
Les Côtes du Rhône      
Réserve 2015 - Domaine du Grand Veneur 12,00 €   19,50 €
Tabardonne 2013 - Domaine Saint Amant     34.00 €
Cairanne « l'exigence » 2014 - Domaine Boisson     31.50 €
Châteauneuf du Pape 2015 Domaine de Nalys     46.00 €
       
Champagne     58.00 €
 
 
Les vins rosés      
       
Verre de vin (12cl)     3.50 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
Domaine de Fondrèche 2015     26.00 €
Les Trois Villages 2015 - La Croix des Pins   14.50 € 20.50 €
Tradition  2014 - Domaine Vinturle     21.00 €
Cuvée 2015 Cave Saint Marc     18.00 €
Les Ribes du Vallat 2015 - Château Juvenal     18.50 €
Ventoureso 2015 - Les Terrasses d’Eole     18.50 €
       
Les Côtes du Rhône      
Les Trois Roses 2014 - Domaine Saint Amant     27.00 €
Réserve 2015 - Domaine du Grand Veneur 12.00 €   19.50 €
Vacqueyras 2015 - Domaine de la Monardière   17,50 € 24.00 €
       
 
       
Les vins rouges      
       
Verre de vin (12cl)     3.50 €
       
Les Ventoux   50 cl 75 cl
Domaine de Fondrèche 2014   19.50 € 26.00 €
La Noria 2014 - La Croix des Pins     31.00 €
Tradition 2012 - Domaine Vintur     22.50 €
Terrasses 2014 - Château Pesquié     25.50 €
La Source 2014 - Saint Jean du Barroux     30.00 €
Mistrau 2014 - Les Terrasses d’Eole     26.50 €
Les Sables 2015 - Domaine de la Pigeade   13.50 € 18.50 €
Cuvée Saint Marc 2015 - Cave Saint Marc     18.00 €
Les Ribes du Vallat 2014 - Château Juvenal     19.50 €
La Terre du Petite Homme 2014 - Château Juvenal     27.50€
Argile 2014 - Saint Jean du Barroux     46.00€
Rendez vous sous le chêne 2014 - Domaine du Grand Jacquet   15.00 € 19.50 €
       
Les Côtes du Rhône 37.5 cl 50 cl 75 cl
Réserve 2015 - Domaine du Grand Veneur 13,00 €   21,50 €
Beaumes de Venise « Grangeneuve » 2013 - Domaine Saint Amant     34.00 €
Cairanne « L'exigence » 2014 - Domaine Boisson     34.50 €
Vacqueyras «Les 2 Monardes 2014 » - Domaine de la Monardière   23.00 € 32.50 €
Vacqueyras «Les Fruits Sauvages 2014 » - Le Clos du Caveau   19.00€ 30.00€
Châteauneuf du Pape 2012 - Domaine de Nalys     46.00 €
       
Certains de nos producteurs ne proposant pas de demi-bouteilles,
nous vous invitons à finir la dégustation chez vous.
       

 




Nos prix s'entendent TTC