Mise en bouche
***
Velouté de butter-nut, brisures de châtaignes et pépites de foie gras
ou
Terrine de lapin aux noisettes et farigoule
***
Civet de joues de cochon, garniture paysanne et pomme de terre écrasée
ou
Saumon diablé, lentilles du Puy mijotées et croustille de lard
***
Assiette de fromages affinés (supplément 4.00€)
***
Desserts au choix
Mise en bouche
***
Foie gras poêlé, poire pochée au vin rouge et aux épices douces réduction de porto
ou
Salade gourmande de tourteaux et queues de gambas poêlées à l'huile de pistache
ou
Cassolette d'escargots et d'épinards en persillade, profiteroles de pieds de cochon
***
Feuilleté de pigeon au foie gras, légumes racine à l'huile de truffe
ou
Parfait de brochet, queues d'écrevisses et jus mousseux de carapaces
ou
Filet de bœuf rôti à la moelle, pommes rattes rissolées
***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix
Mise en bouche
***
Entrée
***
Poisson
***
Viande
***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix
| Les Entrées | |
|---|---|
| Foie gras poêlé, poire pochée au vin rouge et aux épices douces réduction de porto |
18,50 € |
| Velouté de butter-nut, brisures de châtaignes et pépites de foie gras |
13,50 € |
| Salade gourmande de tourteaux, queues de gambas poêlées à l'huile de pistache |
18,50 € |
| Cassolette d'escargots et d'épinards en persillade, profiteroles de pieds de cochon |
18,00 € |
| Terrine de lapin aux noisettes et farigoule | 12,50 € |
| La marée | |
| Saumon diablé, lentilles du Puy mijotées et croustille de lard |
16,50 € |
| Parfait de brochet, queues d'écrevisses et jus mousseux de carapaces |
24,50 € |
| Les viandes | |
| Civet de joues de cochon, garniture paysanne et pomme de terre écrasée |
18,50 € |
| Feuilleté de pigeon au foie gras, légumes racine à l'huile de truffe |
26,50 € |
| Filet de bœuf rôti à la moelle, pommes rattes rissolées ( origine française ) |
25,50 € |
| Les fromages | |
| Assiette de fromages affinés | 7,50 € |
| Les desserts | |
| Les desserts sont à commander en début de repas | |
| Mi-cuit au chocolat, glace vanille | 8,00 € |
| Mille Feuilles, crème à la vanille bourbon | 8,00 € |
| Royal chocolat et son croustillant praliné | 8,00 € |
| Tarte au citron meringuée | 8,00 € |
| Poire pochée, chapelure de pain d'épices et glace caramel | 8,00 € |
| Crème brulée au parfum du moment | 8,00 € |
| Coupe de glace 2 boules | 3,50 € |
| Coupe de glace 3 boules | 5,00 € |
| Les vins blancs | |||
| Verre de vin (12cl) | 4.00 € | ||
| Ventoux | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| « L’éclat » 2013 Domaine de Fondrèche | 18,50 € | 24,50 € | |
| Les Côtes du Rhône | |||
| Réserve 2013 Domaine du Grand Veneur | 12,00 € | 19,50 € | |
| Vacqueyras 2012 Domaine de la Monardière | 44.00 € | ||
| Cairanne « l'exigence » 2012 | 31.50 € | ||
| Châteauneuf du Pape 2012 Domaine de Nalys | 46.00€ | ||
| Champagne | |||
| Moutard brut | 58.00€ | ||
| |
|||
| Les vins rosés | |||
| Verre de vin (12cl) | 4.00 € | ||
| Ventoux | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| « L'instant rosé » 2013 Domaine de Fondrèche | 16.50€ | 22.00€ | |
| Cuvée Beffroi 2013 Cave Saint Marc | 18.00€ | ||
| Les Côtes du Rhône | |||
| Réserve 2013 Domaine du Grand Veneur | 12,00 € | 19,50 € | |
| Vacqueyras 2013 Domaine de la Monardière | 17,50 € | 24.00 € | |
| Les Côtes de Provence | |||
| Cuvée Magali 2013 Domaine Saint André de Figuière | 27.50 € | ||
|
|
|||
| Les vins rouges | |||
| Verre de vin (12cl) | 4.00 € | ||
| Les Ventoux | 50 cl | 75 cl | |
| Fayard 2012 Domaine de Fondrèche | 19.50 € | 25.50 € | |
| Cuvée le Terroir 2011 Cave Saint Marc | 20.00 € | ||
| Domaine Chevrier des Fourques 2011 | 19.50 € | ||
| Les Côtes du Rhône | 37.5 cl | 75 cl | |
| Réserve 2012 Domaine du Grand Veneur | 13,00 € | 21,50 € | |
| Cairanne « L'exigence » 2011 Domaine Boisson | 34.50 € | ||
| Vacqueyras «Vieilles vignes » 2011 Domaine de la Monardière | 43.50 € | ||
| Beaumes de Venise 2011 Cave Saint Marc | 27.00 € | ||
| Gigondas 2011 Cave Saint Marc | 39.00 € | ||
| Châteauneuf du Pape 2009 Domaine de Nalys | 46.00 € | ||
| Certains de nos producteurs ne proposant pas de demi-bouteilles, nous vous invitons à finir la dégustation chez vous. |
|||
Nos prix s'entendent TTC