Menu à 27 €

Mise en bouche

Gaspacho de légumes d'été, cappuccino au basilic
ou
Cake aux olives et tomates séchées, brousse de brebis aux fines herbes

Mignon de porc fumé au thym, boulgour et jus corsé
ou
Pavé de thon grillé, petit légumes de saison à l'huile d'olive du Ventoux

Assiette de fromages affinés (supplément 4.00€)

Desserts au choix



Menu à 36 €

Mise en bouche

Médaillons de foie gras de canard au Muscat de Beaumes de Venise
Chutney de figues et brioche dorée
ou
Crème froide de cocos blancs, queues d'écrevisses à l'huile de truffe
et lamelles de truffes d'été (en saison)
ou
Pissalat de gambas, salade d'herbes fraîches, pistou et pignons de pin grillés

Filet de bœuf rôti à la fleur de sel et légumes de saison
ou
Rouelle d'agneau confite à l'ail doux, fine ratatouille et jus au romarin
ou
Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto crémeux aux olives et pétales de tomates confites

Assiette de fromages affinés

Desserts au choix



Menu à 45 €

Mise en bouche

Entrée

Poisson

Viande

Assiette de fromages affinés

Desserts au choix




Carte

Les Entrées  
Médaillons de foie gras de canard au Muscat de Beaumes de Venise
Chutney de figues et brioche dorée
18,00 €
Gaspacho de légumes d'été, cappuccino au basilic 12,00 €
Crème froide de cocos blancs, queues d'écrevisses à l'huile de truffe
et lamelles de truffes d'été (en saison)
21,00 €
Cake aux olives et tomates séchées,
brousse de brebis aux fines herbes
12,50 €
Pissalat de gambas, salade d'herbes fraîches,
pistou et pignons de pin grillés
17,50 €
   
La marée  
Pavé de thon grillé, petit légumes de saison
à l'huile d'olive du Ventoux
19,50 €
Noix de Saint-Jacques poêlées,
risotto crémeux aux olives et pétales de tomates confites
24,50 €
   
Les viandes  
Mignon de porc fumé au thym, boulgour et jus corsé 18,50 €
Rouelle d'agneau confite à l'ail doux,
fine ratatouille et jus au romarin

24,50 €

Filet de bœuf rôti à la fleur de sel et légumes de saison
( origine française )
26,50 €
   
Les fromages  
Faisselle à votre façon 6,00 €
Fromage de chèvre du barroux 7,00 €
Assiette de fromages affinés 7,50 €
   
Les desserts  
Les desserts sont à commander en début de repas  
Mi-cuit au chocolat, glace vanille 8,00 €
Profiteroles 8,00 €
Panna cotta au chocolat blanc et fruits rouges 8,00 €
Minestrone de fruits frais et sorbet citron 8,00 €
Crème brulée au parfum du moment 8,00 €
Coupe de glace 2 boules 3,50 €
Coupe de glace 3 boules 5,00 €
   


Carte des vins

Les vins blancs
       
Verre de vin (12cl)     4.00 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
« L’éclat » 2013 Domaine de Fondrèche   18,50 € 24,50 €
       
Les Côtes du Rhône      
Réserve 2013 Domaine du Grand Veneur 12,00 €   19,50 €
Vacqueyras 2012 Domaine de la Monardière     44.00 €
Cairanne « l'exigence » 2012     31.50 €
Châteauneuf du Pape 2012 Domaine de Nalys     46.00€
       
Champagne      
Moutard brut     58.00€
 
 
Les vins rosés      
       
Verre de vin (12cl)     4.00 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
« L'instant rosé » 2013 Domaine de Fondrèche   16.50€ 22.00€
Cuvée Beffroi 2013 Cave Saint Marc     18.00€
       
Les Côtes du Rhône      
Réserve 2013 Domaine du Grand Veneur 12,00 €   19,50 €
Vacqueyras 2013 Domaine de la Monardière   17,50 € 24.00 €
       
Les Côtes de Provence      
Cuvée Magali 2013 Domaine Saint André de Figuière     27.50 €
 
       
Les vins rouges      
       
Verre de vin (12cl)     4.00 €
       
Les Ventoux   50 cl 75 cl
Fayard 2012 Domaine de Fondrèche   19.50 € 25.50 €
Cuvée le Terroir 2011 Cave Saint Marc     20.00 €
Domaine Chevrier des Fourques 2011     19.50 €
       
Les Côtes du Rhône 37.5 cl   75 cl
Réserve 2012 Domaine du Grand Veneur 13,00 €   21,50 €
Cairanne « L'exigence » 2011 Domaine Boisson     34.50 €
Vacqueyras «Vieilles vignes » 2011 Domaine de la Monardière     43.50 €
Beaumes de Venise 2011 Cave Saint Marc     27.00 €
Gigondas 2011 Cave Saint Marc     39.00 €
Châteauneuf du Pape 2009 Domaine de Nalys     46.00 €
       
Certains de nos producteurs ne proposant pas de demi-bouteilles,
nous vous invitons à finir la dégustation chez vous.
       

 




Nos prix s'entendent TTC