Menu à 27 €

Mise en bouche
***
Fraîcheur de légumes croquants, fromage frais, huile d’olive et balsamique
ou
Gaspacho de légumes verts, poêlée d’encornets en persillade et coriandre fraîche
***
Filet de dorade royale poêlé, spaghettis de courgettes, sauce vierge aux pistils de safran
ou
Cochon du Ventoux, polenta au parmesan, aubergines confites et tapenade
***
Assiette de fromages affinés (supplément 5.00€)
***
Desserts au choix



Menu à 36 €

Mise en bouche
***
Queues de gambas poêlées, chou-fleur comme un taboulé et sauce vierge citronnée
ou
Carpaccio de lotte mi- cuite en millefeuille de fine ratatouille au basilic
ou
Médaillons de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et brioche dorée
***
Navarin « minute » d’agneau de Provence, légumes printaniers au basilic
ou
Fleur de courgette farcie de tourteaux, queues de langoustines rôties et jus de carapaces
ou
Filet de bœuf rôti, pommes grenailles rissolées aux olives noires
***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix




Menu à 45 €

Mise en bouche
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Entrée
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Poisson
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Viande
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Assiette de fromages affinés
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Desserts au choix




Carte

Les Entrées  

Médaillons de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et brioche dorée

18,00 €
Fraîcheur de légumes croquants, fromage frais huile d’olive et balsamique 12,50 €
Carpaccio de lotte mi- cuite en millefeuille de fine ratatouille au basilic 18,50 €
Queues de gambas poêlées, chou-fleur comme un taboulé et sauce vierge citronnée 17,00 €
Gaspacho de légumes verts, poêlée d’encornets en persillade et coriandre fraîche 13,50 €
   
La marée  
Filet de dorade royale poêlé, spaghettis de courgettes sauce vierge aux pistils de safran 18,50 €
Fleur de courgette farcie de tourteaux, queues de langoustines rôties et jus de carapaces 26,50 €
   
Les viandes  
Cochon du Ventoux, polenta au parmesan, aubergines confites et tapenade 18,50 €
Navarin « minute » d’agneau de Provence, légumes printaniers au basilic

23,00 €

Filet de bœuf rôti , pommes grenailles rissolées aux olives noires
( origine française et européenne )
26,50 €
   
Les fromages  
Assiette de fromages affinés 5,00 €
Fromage de chèvre du Barroux 5,00 €
Faisselle à votre façon 4,00 €
   
Les desserts  
Les desserts sont à commander en début de repas  
Mi-cuit au chocolat, glace vanille 8,00 €
Omelette norvégienne 8,00 €
Tarte fermière aux framboises 8,00 €
Crème brûlée au parfum du moment 8,00 €
Coupe de glace 2 boules 3,50 €
Coupe de glace 3 boules 5,00 €
(Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Caramel, Barbapapa, Citron, Poire, Fraise, Framboise, Pomme, Abricot)  


Carte des vins

Les vins blancs
       
Verre de vin (12cl)     3.50 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
Les Trois Villages 2014 - La Croix des Pins     23.50 €
Cuvée Beffroi 2014 - Cave Saint Marc     18.00 €
L’éclat 2014 - Domaine de Fondrèche   19.50 €  
La Montagne 2013 - Saint Jean du Barroux     45.00 €
Biso 2013 - Les Terrasses d’Eole     23.50 €
Rendez-vous sous le Chêne 2014 - Domaine le Grand Jacquet   15.00 € 19.50 €
       
Vin de pays      
Petits Grains de Folie muscat demi sec     23.00 €
Viognier     25.00 €
       
Les Côtes du Rhône      
Réserve 2014 - Domaine du Grand Veneur 12,00 €   19,50 €
Tabardonne 2012 - Domaine Saint Amant     34.00 €
Cairanne « l'exigence » 2014 - Domaine Boisson     31.50 €
Châteauneuf du Pape 2012 Domaine de Nalys     46.00 €
       
Champagne     58.00 €
 
 
Les vins rosés      
       
Verre de vin (12cl)     3.50 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
« L'instant rosé » 2014 - Domaine de Fondrèche   19.50 €  
Les Trois Villages 2014 - La Croix des Pins   14.50 € 20.50 €
Ventoureso 2014 - Les Terrasses d’Eole     18.50 €
Cuvée Beffroi 2013 Cave Saint Marc     18.00 €
Les Ribes du Vallat 2014 - Château Juvenal     18.50 €
       
Les Côtes du Rhône      
Les Trois Roses 2014 - Domaine Saint Amant     27.00 €
Réserve 2014 - Domaine du Grand Veneur 12.00 €   19.50 €
Vacqueyras 2014 - Domaine de la Monardière   17,50 € 24.00 €
Cairanne 2014 - Domaine Boisson   17.50 € 23.00 €
       
 
       
Les vins rouges      
       
Verre de vin (12cl)     3.50 €
       
Les Ventoux   50 cl 75 cl
Fayard 2014 - Domaine de Fondrèche   19.50 € 26.00 €
La Noria 2013 - La Croix des Pins     28.50 €
Les Sables 2014 - Domaine de la Pigeade   13.50 € 18.50 €
La Source 2013 - Saint Jean du Barroux     30.00 €
Mistrau 2013 - Les Terrasses d’Eole     26.50 €
Rendez vous sous le chêne 2014 - Domaine du Grand Jacquet   15.00 € 19.50 €
Cuvée le Terroir 2014 - Cave Saint Marc     20.00 €
Les Ribes du Vallat 2014 - Château Juvenal     19.50 €
La Terre du Petite Homme 2014 - Château Juvenal     26.50€
Argile 2013 - Saint Jean du Barroux     46.00€
Les 3 Cœurs 2013 - Domaine de la Pigeade     32.00€
       
Les Côtes du Rhône 37.5 cl 50 cl 75 cl
Réserve 2014 - Domaine du Grand Veneur 13,00 €   21,50 €
Beaumes de Venise « Grangeneuve » 2012 - Domaine Saint Amant     34.00 €
Cairanne « L'exigence » 2014 - Domaine Boisson     34.50 €
Vacqueyras «Les 2 Monardes 2014 » - Domaine de la Monardière   23.00 € 32.00 €
Vacqueyras «Les Fruits Sauvages 2013 » - Le Clos du Caveau   17.00€ 27.00€
Châteauneuf du Pape 2011 - Domaine de Nalys     46.00 €
       
Certains de nos producteurs ne proposant pas de demi-bouteilles,
nous vous invitons à finir la dégustation chez vous.
       

 




Nos prix s'entendent TTC