Menu à 27 €

Mise en bouche
***
Crème brûlée au chèvre et tomates séchées, cake aux olives et jambon ibérique
ou
Salade maraîchère, œufs de caille pochés, vinaigrette huile d’olive balsamique et copeaux de parmesan
***
Dos de cabillaud, pommes vapeur, sauce vierge aux pistils de safran
ou
Suprême de pintade rôti, légumes de printemps au chorizo
***
Assiette de fromages affinés (supplément 5.00€)
***
Desserts au choix



Menu à 36 €

Mise en bouche

***
Pissalat de queues de gambas, bouquet de mesclun et pistou
ou
Asperges vertes, tartare de saumon fumé aux herbes fraiches, sacristain au sésame
ou
Escalope de foie gras poêlée, compotée de fruits du moment
***
Noix de quasi, ris de veau, morilles et artichauts en cocotte
ou
Filet de bœuf rôti, pommes grenailles rissolées et cébettes
ou
Noix de coquilles st jacques poêlées, velouté de cresson et crème au lard fumé
***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix




Menu à 45 €
Composez votre Menu

Mise en bouche
***
Entrée
***
Poisson
***
Viande
***
Assiette de fromages affinés
***
Desserts au choix




Carte

Les Entrées  

Escalope de foie gras poêlée, compotée de fruits du moment

19,00 €
Crème brûlée au chèvre et tomates séchées, cake aux olives et jambon ibérique 12,00 €
Asperges vertes, tartare de saumon fumé aux herbes fraiches, sacristain au sésame 17,00 €
Pissalat de queues de gambas , bouquet de mesclun et pistou 17,00 €
Salade maraîchère, œufs de caille pochés, vinaigrette huile d’olive balsamique et copeaux de parmesan 12,00 €
   
La marée  
Dos de cabillaud, pommes vapeur, sauce vierge aux pistils de safran 18,50 €
Noix de coquilles st jacques poêlées, velouté de cresson et crème au lard fumé 24,00 €
   
Les viandes  
Suprême de pintade rôti, légumes de printemps au chorizo 19,00 €
Noix de quasi, ris de veau, morilles et artichauts en cocotte 24,50 €
Filet de bœuf rôti, pommes grenailles rissolées et cébettes
( origine française et européenne )
26,50 €
   
Les fromages  
Assiette de fromages affinés 5,00 €
Faisselle à votre façon 4,00 €
Fromage de chèvre du Barroux 5,00 €
   
Les desserts  
Les desserts sont à commander en début de repas  
Mi-cuit au chocolat, glace vanille 8,00 €
Baba au rhum, chantilly et fruits de saison 8,00 €
Pain de gênes à la pistache, fraises et fèves tonka 8,00 €
Profiteroles 8,00 €
Crème brûlée au parfum du moment 8,00 €
Coupe de glace 2 boules 3,50 €
Coupe de glace 3 boules 5,00 €
(Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Caramel, Barbapapa, Citron, Poire, Framboise, Pomme, Praliné rocher, Nougat)  


Carte des vins

Les vins blancs
       
Verre de vin (12cl)     3.50 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
Les Trois Villages 2015 - La Croix des Pins     21.50 €
Cuvée Saint Marc 2015 - Cave Saint Marc     18.00 €
Cuvée Traditionn  2014 - Domaine Vintur     21.50 €
Domaine de Fondrèche 2015 - Domaine de Fondrèche     26.00 €
La Montagne 2015 - Saint Jean du Barroux     45.00 €
Biso 2014 - Les Terrasses d’Eole     23.50 €
Ribes de Vallat 2015 - Château Juvenal     19,50 €
Rendez-vous sous le Chêne 2015 - Domaine le Grand Jacquet   15.00 € 19.50 €
       
Vin de pays      
Petits Grains de Folie muscat demi sec     23.00 €
Viognier     25.00 €
       
Les Côtes du Rhône      
Réserve 2015 - Domaine du Grand Veneur 12,00 €   19,50 €
Tabardonne 2013 - Domaine Saint Amant     34.00 €
Cairanne « l'exigence » 2014 - Domaine Boisson     31.50 €
Châteauneuf du Pape 2015 Domaine de Nalys     46.00 €
       
Champagne     58.00 €
 
 
Les vins rosés      
       
Verre de vin (12cl)     3.50 €
       
Ventoux 37.5 cl 50 cl 75 cl
Domaine de Fondrèche 2015     26.00 €
Les Trois Villages 2015 - La Croix des Pins   14.50 € 20.50 €
Tradition  2014 - Domaine Vinturle     21.00 €
Cuvée 2015 Cave Saint Marc     18.00 €
Les Ribes du Vallat 2015 - Château Juvenal     18.50 €
Ventoureso 2015 - Les Terrasses d’Eole     18.50 €
       
Les Côtes du Rhône      
Les Trois Roses 2014 - Domaine Saint Amant     27.00 €
Réserve 2015 - Domaine du Grand Veneur 12.00 €   19.50 €
Vacqueyras 2015 - Domaine de la Monardière   17,50 € 24.00 €
       
 
       
Les vins rouges      
       
Verre de vin (12cl)     3.50 €
       
Les Ventoux   50 cl 75 cl
Domaine de Fondrèche 2014   19.50 € 26.00 €
La Noria 2014 - La Croix des Pins     31.00 €
Tradition 2012 - Domaine Vintur     22.50 €
Terrasses 2014 - Château Pesquié     25.50 €
La Source 2014 - Saint Jean du Barroux     30.00 €
Mistrau 2014 - Les Terrasses d’Eole     26.50 €
Les Sables 2015 - Domaine de la Pigeade   13.50 € 18.50 €
Cuvée Saint Marc 2015 - Cave Saint Marc     18.00 €
Les Ribes du Vallat 2014 - Château Juvenal     19.50 €
La Terre du Petite Homme 2014 - Château Juvenal     27.50€
Argile 2014 - Saint Jean du Barroux     46.00€
Rendez vous sous le chêne 2014 - Domaine du Grand Jacquet   15.00 € 19.50 €
       
Les Côtes du Rhône 37.5 cl 50 cl 75 cl
Réserve 2015 - Domaine du Grand Veneur 13,00 €   21,50 €
Beaumes de Venise « Grangeneuve » 2013 - Domaine Saint Amant     34.00 €
Cairanne « L'exigence » 2014 - Domaine Boisson     34.50 €
Vacqueyras «Les 2 Monardes 2014 » - Domaine de la Monardière   23.00 € 32.50 €
Vacqueyras «Les Fruits Sauvages 2014 » - Le Clos du Caveau   19.00€ 30.00€
Châteauneuf du Pape 2012 - Domaine de Nalys     46.00 €
       
Certains de nos producteurs ne proposant pas de demi-bouteilles,
nous vous invitons à finir la dégustation chez vous.
       

 




Nos prix s'entendent TTC